厨坊间

塔吉锅就是煮妇们的福利啊～比普通烹制方法更省力更健康，这锅塔吉翅有荤素搭配，大受欢迎...

材料：鸡翅10个、土豆2个、洋葱1个、鸡翅腌料粉20克、蔬菜调味料（韩式辣酱1勺、生抽1勺、低聚糖/白砂糖1小勺）、青蒜1根

做法：

1、将鸡翅清洗后，在背面划上两刀，加入腌料粉抓匀，放入冰箱至少2小时；

2、土豆去皮切成条；洋葱切宽条；青蒜切小段备用；取小碗将韩式辣酱、生抽、低聚糖和1勺清水兑匀成酱汁；

3、塔吉锅放1勺食用油抹匀，先铺上洋葱，再铺上土豆条，最上层摆放鸡翅，淋上酱汁，盖上锅盖；

4、燃气点火放上塔吉锅，大火加热至锅内吱吱响，将火势转为双圈小火，继续加热20分钟；开盖撒入青蒜，加盖再焖5分钟即可。

PS：鸡翅我是用极美滋的奥尔良复合调味料腌制的；蔬菜调味料主要是韩式辣酱，也可以加2勺雪碧兑稀，口感属于微辣...

烹制过程不超过30分钟，鸡翅的成熟度刚刚好；最好用黄芯的土豆，粉粉糯糯好吃得不要不要的！