厨坊间

盐焗鸡，清淡又容易做，不用起油锅不用守着照看，电饭锅版最省力。

材料：宰杀鸡/冰鲜鸡1只（不超过1000克）、盐焗鸡粉1包（20克）+盐（不超过2克）、料酒1大勺、生姜4～6片、葱结1个、香菜少许

做法：

1、鸡处理干净搽干水份，用盐焗鸡粉+盐混合，里外抹匀腌制6小时以上或一晚；

2、电饭锅底铺上葱段和姜片，把腌制好的鸡放入，加入料酒，按下煮饭键至程序结束；

3、打开锅把鸡翻一个身再次按下煮饭键至结束；取出冷却后撕开，淋上电饭锅内的汤汁，撒上香菜拌匀即可。

PS：机械式电饭锅两次按键大约1.5小时，电脑板电饭锅两次按键大约2小时，可自行调节；如有沙姜粉可适当再加一点，鸡的颜色会更亮黄一点。

这没完没了的高温天何时休啊～最省力的鸡料理做法，鲜美清淡；足以安抚秋老虎肆虐下烦躁的情绪和迟钝的味蕾...